我們在晴朗的一天到達柬埔寨，已經十一月了，天氣仍舊炎熱，下機後走一小段路，我們都已經汗流夾背了。柬埔寨的暹粒機場跟我想像的很不一樣，外形保留高棉傳統建築風格，裡面卻配合了較時尚的設計，企圖把傳統和現代連在一起。機場裡還放了一個巨大的佛像頭，用微笑來歡迎每一位到埗的旅客。我們走到入境櫃位，遞過預先在網上辦理的電子簽證和護照，入境處職員慢條斯理的為我們辦理手續，之前聽說過柬埔寨的貪污風氣嚴重，入境時也可能會遇到收虧的情況，已經想好了要是遇到這種要求，一定會裝聾扮啞，幸好這沒有發生在我們身上，職員對我們報以微笑，很順利就完成手續離開機場。
在柬埔寨城中穿梭，最方便的就是乘坐Tuk Tuk。由朋友介紹，我們出發前已經約好了我們的Tuk Tuk司機－喪波（真名不便透露），帶我們一連幾天遊覽吳哥窟的大圈、小圈和外圈。喪波是一個二十多歲的小伙子，皮膚黝黑，身型瘦削，留了一點沒有刮淨的鬚根，樣子就是很典型的柬國人臉孔，我們見到他的時候都穿著長袖襯衫，我們問他：「不熱嗎？」他總笑笑說：「太陽太猛烈了，怕曬傷。」其實看他臉上的汗就知道他有多熱了。他也知道很多外地旅客都抵受不住柬國的炎熱天氣，早就在Tuk Tuk上預備了一個小冰箱，裡面放滿了讓人透心涼的冰塊和樽裝水，每次走完一個景點，他都會為我們遞上冰水，替我們消暑，非常貼心。
連續幾天的行程，除了帶我們到說好的景點之外，喪波還帶我們到了一些只有當地人才會去到地方。是這段短暫相處中最難忘的回憶。
兒童醫院旁邊的小市集
每次往返酒店和吳哥城的時候，我們都會經過一間兒童醫院，那間醫院附近總是擠滿了人。喪波把Tuk Tuk泊在路邊，跟我們一起到附近逛逛。醫院外面是一個小市集，方便探病的親友為病者購買日用品和生果。除此之外，市集還有賣一些小食。看著燒烤爐上的串燒，我們都想試試看，不過我們跟賣串燒的大嬸完全溝通不到，幸好有喪波在旁翻譯，結果點了一串雞肉串燒，還有一隻不知名的鳥肉，四肢被撐開，壓平放在燒烤爐上烤熟，樣子有點駭人，而且連牠是什麼品種都不知道，只能說我們勇氣可嘉，或者那一刻真的太餓了。
然後在小巷裡逛市集，大雨過後，路面滿佈泥濘，既要避開混濁的水窪，又要避開左穿右插的電單車，走得非常狼狽。在馬路旁邊，有位阿姨坐在擔挑後面，擔挑的一邊放著一個瓦斯爐，爐上面的煲放了幾隻鴨蛋，擔挑的另一邊放了一些食材和調味料，喪波看到我們好奇的樣子，他豎起姆指盛讚這個是好東西，提議我們試試看。我們點了每人一隻打算試試，阿姨先為我們預備了一隻，用乘蛋器乘著鴨蛋，旁邊放了一碟檸檬胡椒調味料和一些香葉。Garry用小勺子敲一敲鴨蛋，向我投以一個伏已中的眼神，敲碎鴨蛋一看，原來裡面是已受精的鴨蛋！平時我們只會見到蛋白和蛋黃，但今次我們看到未成形的鴨子，除了蛋黃，還有一絲絲黑色的東西，初時以為是羽毛，但想想就知道剛出生的鴨子是沒有羽毛的，所以我想應該是什麼器官組織的纖維吧，我膽粗粗試了一口，老實說，撇除道德上的恐懼，其實味道真的很不錯，難怪喪波要豎起姆指推介。不過我真的吃不下去，所以最後我還是把我的那份兒送給喪波吃。他吃得津津樂道。
遊樂場和蚊子火鍋烤肉
行程最後一晚，我問喪波平時有什麼娛樂節目，他說有時候會和女朋友去一個當地的遊樂場玩，我們也不客氣地叫他帶我們到這個遊樂場逛逛。
這個遊樂場有很多攤位遊戲，射氣球、丟豆袋、射槍等等玩意，感覺就像一個嘉年華會，但那些獎品並不是無謂的紀念品，反而全都是非常實用的日用品，例如杯、煲、油、餅乾、飲品…… 證明柬埔寨人是非常實際的！除了一些小型攤位，其餘大部分都是小朋友的玩樂設施和小型機動遊戲，當中包括跳彈床、踫踫車、長滑梯、旋轉飛天車等等，這些設施的樣子十分搞笑，充滿土炮風味，偶爾會見到熟悉的米老鼠和迷你兵團的老翻，感覺很親切！對我們來說，這些設施好像由不同地方撿回來，或者是二手、甚至三四五手，然後東拼西湊組合成一個遊戲，加上不合襯的燈光，令人有點滴汗。不過這裡的確吸引了很多一家大小前來享天倫之樂，看到小朋友的燦爛笑容，就知道這些硬件配套只是其次。
遊樂場的另一邊是小食檔和食店。小食檔都不外乎是串燒之類的東西，奇怪的是這些小食旁邊並沒有燒烤爐，這意味著這些小食是凍的！所以還是不要吃比較好。而小食檔旁邊比較熱鬧，我們看到一家人圍著一個鍋坐在一起，好奇之下走過去看看，喪波說他們在「BBQ」，不過就我們而言，比較像吃火鍋多一點。這時候，我們提出了一個不情之請，希望可以坐下來一起品嚐這個柬埔寨烤肉，喪波也就陪我們一起用餐，以及繼續充當的們的翻譯員。這個烤爐設計特別，上面凸起的部分是用來烤肉，而肉汁會流下鍋邊的湯，令湯充滿濃郁的肉味，然後就可以用這些上湯來吃火鍋，所以這個是烤肉加火鍋二合為一的料理！喪波為了一盡地主之誼，已經迅速地把肉放上鍋上燒，同時又把很多配菜放到鍋邊灼，正當我們滿心期待，惡夢就要開始了…… 吃烤肉的時候都不以為然，直到喪波叫我們舀湯，舀一湯羹就發現有兩隻蚊子，再舀又有，再舀都有！回頭看看碟上的生肉，就知道出事了！原來肉上滿佈蚊子的屍體…… 幾乎每兩塊肉上就有一隻，喪波似乎覺得這樣很正常，他亦沒有要撥開蚊子的意思，把蚊子和肉一起放進口，吃得相當滋味，然而看著碗裡面的蚊子，我真的沒有勇氣把它放進口裡。我一度反思是否自己太過大驚小怪，同一時間，我們不斷把食物夾到喪波的碗中，想必他一定覺得我們很客氣。
離開遊樂場，象徵著我們要跟喪波道別。很感激他帶我們到了這些古蹟以外的地方，看看柬埔寨人的日常，這是一般來去匆匆的旅客不會走的路。有時候，覺得旅客到的地方總是被人過濾了，去的景點變得商業化，提升對旅客的吸引力，即使同樣吃柬埔寨式的火鍋烤肉，不單衛生程度被調較至國際化一點的水平，連味道都會被調較至適合大眾化的口味，然後左望望右望望，除了馬不停蹄的侍應之外，坐在附近的都是來自世界各地的面孔，說是地道菜，到底哪裡地道了？今次遇上這位親切的Tuk Tuk司機，帶我們體驗了真正的柬埔寨，我們永遠都會記得吃鴨蛋時的心驚膽顫、在遊樂場見到小朋友歡欣的笑臉、和每舀一湯羹都看到蚊子的驚嚇心情，這是屬於我們的柬埔寨之旅。
小市集、遊樂場和火鍋烤肉的地圖
全部簡簡單單柬埔寨的遊記
- 【柬埔寨 • 暹粒】古蹟以外 體驗真正的柬埔寨
- 【柬埔寨 • 暹粒】與吳哥城共生的百年巨樹
- 【柬埔寨 • 暹粒】走過彩虹橋 我們到達屬於天堂的吳哥窟
- 【柬埔寨 • 暹粒】輕鬆遊吳哥窟古蹟行程概覽
- 【柬埔寨 • 暹粒】花少錢嘆四星度假村－Model Angkor Resort
The Travel Lovers
我們是Manix和Garry，一對熱愛旅行的香港情侶，辭去穩定的工作成為全職旅人，手牽手一起環遊世界。足跡已遍佈6大洲，超過45個國家及250個城鎮。喜愛發掘充滿異國風情、風景優美和富有歷史文化的地方，蒐集屬於兩個人的甜蜜回憶。
歡迎行程交流、意見、活動邀約和任何查詢：thetravelovers@gmail.com
訂閱我們的YouTube頻道，並Follow 我們的Facebook 及Instagram ，跟著我們一起環遊世界！